Abbiamo puntato tutto sull’artigianalità quando il mondo del gelato si industrializzava per raggiungere il grande pubblico.
Noi, invece, siamo rimasti fedeli alla nostra missione: fare un gelato importante, che resti impresso nel cuore di chi lo sceglie.
Oggi la nostra clientela è la nostra prima tifosa: scegliendoci, in modo del tutto inconsapevole, riscatta le infinite ore di lavoro che ci sono dietro un prodotto che è ancora fatto a mano.
La nostra missione è portare avanti la tradizione del gelato artigianale, sorprendendo chi non conosce la nostra storia, ringraziando chi l’ha scritta insieme a noi.
Perché la grande ristorazione o il singolo cliente sia sempre felice di portarci a tavola.
Vogliamo continuare a essere autentici, personalizzando i nostri prodotti nella composizione, nella forma, nel nome.
Vogliamo portare avanti la tradizione, replicando negli anni i grandi successi che ci hanno portato fin qui: alcune ricette sono rimaste tali, altre le abbiamo migliorate.
Vogliamo lasciarci guidare dalla creatività, prendendo spunto da lavoro di un artigiano o da un viaggio fatto dall’altra parte del mondo.
Vogliamo continuare a studiare, perché non vediamo mai il punto d’arrivo.
Vogliamo emozionarti. Lo può fare anche un gelato.
